О проекте
Команда продакшена «Адамово яблоко» разработала и реализовала документальный проект «Супершефы» для телеканала «Еда Премиум» о лучших шеф-поварах страны, (трое из них стали обладателями звезды Мишлен).
Задача
Проект сразу задумывался как имиджевый и изначально выходил за рамки стандартных кулинарных форматов. Важно было показать: высокая кухня – это искусство, а каждый шеф (супершеф в нашем случае) – уникальная личность со своей историей, которая повлияла на него как профессионала и человека. Сериал с первых кадров должен был заворожить зрителя.
Идея
Для каждого из героев придумали свой визуальный образ, который рифмовался с его стилем работы и становился дополнительным смысловым инструментом: личность шефа раскрывали не только через прямой рассказ от первого лица и красивую ресторанную картинку, но и метафорически. В каждом выпуске визуальное решение должно было отвечать на один вопрос: через какой образ можно выразительно рассказать именно об этом герое.
Решение
Очередная серия была посвящена братьям Артему и Алексею Гребеньщиковым, шеф-повару и шеф-кондитеру одного из лучших ресторанов страны Bourgeois Bohemians (ВОВО). Оба брата работают, вдохновляясь в том числе искусством. Блюдо – это не просто еда, но и художественное высказывание. Они часто выступают соавторами в коллаборациях с выставочными площадками и музеями.
Для выпуска о братьях Гребенщиковых придумали визуал с красками. Специальным образом (супермакро!) снимали, как смешиваются текстуры, цвета, прорисовываются карандашные линии по фактурной бумаге. Таким образом процесс создания блюда стал ассоциироваться с работой художника.
В историю шефа Игоря Гришечкина добавили параллельную линию классических русских образов: сказки и балет. Имя Гришечкина у гурманов ассоциируется с понятием ДНК русского вкуса. В его творчестве явно читаются узнаваемые культурные коды. Каждое блюдо и его подача – это практически история с сюжетом. Так появились образы балерин, петушка из сказки и т.д.
Помимо разработки такой метафорической линии перед командой стояли и другие вопросы.
Красиво показать еду – это всегда задачка со звездочкой. То, что очень аппетитно выглядит в реальности, в кадре может смотреться совершенно иначе. Поэтому использовали специальный свет, технику и оптику. Так, чтобы каждый кадр вызывал сильное противоречивое чувство: очень хочется попробовать, но жаль разрушать такую красоту!
При этом закулисье высокой кухни зритель тоже увидел. Шефы раскрыли свои секреты: как правильно размещать столы в зале, как обучать персонал, что должен первым слышать посетитель ресторана.
Героев снимали не только на кухне. Для каждого выбрали эпизод, не связанный напрямую с профессией, но ярко характеризующий шефа как личность. И все они оказались такими же непохожими друг на друга, как и их подходы к созданию блюд. Кто-то предпочитает проводить время с семьей на даче, кто-то гоняет на спорткаре, играет в гольф или погружается под воду с аквалангом.
Важный нюанс, о котором зритель такого формата обычно не задумывается, – сильное интервью. Закадровый текст в сериале не использовали. За кадром и в кадре звучат только герои. И чтобы сложить из этого сильный эмоциональный рассказ, нужно записывать очень мощные и объемные интервью. Авторы и сценаристы с этим справляются всегда отлично.
Результат
Результатом работы стал документальный сериал, который с успехом прошел в эфире, собрал много необычного образного языка, который не отвлекает от основной драматургии, а только подпитывает ее.
Изображение предоставлено агентством Адамово яблоко с сайта https://adapple.pro/
